Philosophie
"Das neue Wirtshaus" stellt sich vor
lange Tafel im Stüberl
"Das neue Wirtshaus" - was soll das denn sein ?
es soll und ist keine "altbackene" Wirtschaft in der vor 20 Jahren die Uhren stehen geblieben sind.
Es ist aber auch kein modern konzipiertes Restaurant oder Bistro, wie wir es aus den Städten kennen.
Es ist ein bayrisches Wirtshaus und Restaurant in dem Traditionen gepflegt
und neue gastronomische Einflüsse wahrgenommen und umgesetzt werden!
Bayrisches Reind'l - Spanferkelhaxerl, Würst'l etc
"zeitgemäße bayerische- und internationale Küche" - aha !?
klar, Sonn- und Feiertags gibt's ofenfrischen Schweinsbraten. Ganz klassisch,mit Knödel und hausgemachtem Krautsalat. Manchmal gibt's aber auch ein Schweinsbrat'l vom Filet, mit frischem Spitzkohl und Brezenknödel. Wir bieten sauers Kalbslüngerl mit Semmelknödel genauso oft an, wie z.B. Grießnockerl auf frischem Blattspinat mit Bavaria Blu überbacken.
Ein Wiener Schnitzel gehört zur Kategorie "Internationale Küche", dazu gehört aber zumindest bei uns auch ein klassisches Osso Buco, fantasievolle Pastagerichte oder asiatische Fischfilets im Sesammantel auf Tomatencurry.
Vegetarier, "Schleckermäuler" und Salatliebhaber kommen genauso zu ihrem Genuß.
Und trotz dieser Vielfalt kochen wir nur das, was wir können und gelernt haben,
achten auf frische, sorgfältige Zubereitung und hochwertige Rohprodukte!
Auf unserer Karte sollte also eigentlich jeder das passende finden
- warum also noch darüber diskutieren ob man zum Italiener, ins Bistro oder ins Bräustüberl geht?
Kommen's einfach in die Ostiner Stuben!
Aber Achtung! Bei uns dauert's manchmal a bisserl länger als anderswo - wir kochen halt gerne frisch!
Silbermedaille - Wettbewerb "Bayerische Küche 2007
"gepflegte bayerische Gastlichkeit mit passendem Ambiente"
- wie schaut jetzt so was aus?
"Wohlfühlatmosphäre" ist eine gern verwendete Wortschöpfung. Wir haben davon gehört und versucht,
das zu schaffen, was damit wohl gemeint ist.
Unsere beiden Gasträume sind rustikal ländlich, mit liebevoller Dekoration eingerichtet und gestaltet.
Bei der Neugestaltung der südseitigen Sonnenterrasse konnten wir mediterranen Einflüssen nicht wiederstehen.
Somit passt's wieder zu unserer Philosophie - vielfältig eben!
Da wir uns selbst viele Stunden hier aufhalten haben wir eben auch größtes Interesse daran, dass es zum wohlfühlen, sauber und gepflegt ist und bleibt. Für unsere Gäste kommt dann noch die gepflegte Gastlichkeit, d.h. der freundliche Service und die gute "Betreuung" dazu. Hierbei versuchen wir immer uns so zu verhalten, wie wir es uns selbst von Kollegen auch wünschen wenn wir deren Gast sind!
südseitige Terrasse & Wirtsgarten
"ein vernünftiges, gutes Preis- Leistungsverhältnis" - gibt's das?
Ja - das wird zwar immer schwieriger ( wegen der anhaltend steigenden Kosten in allen Bereichen ),
wir halten das aber ganz einfach so:
Wir sind nicht die Billigsten - weil wir Qualität anbieten. Wir sind aber auch nicht die Teuersten - weil wir uns rundum zufriedene Gäste wünschen und darauf bauen, dass sie "Wiederholungstäter" werden. Letztlich wird natürlich jeder Gast das Preis- Leistungsverhältnis selbst beurteilen aber wir bemühen uns stets dazu beizutragen, dass unsere Beurteilung positiv ausfällt. Versprochen!
So stellen wir uns also zeitgemäße bayerische Gastronomie vor und betreiben sie
nach diesen Grundsätzen. Besuchen Sie uns und messen bzw. beurteilen Sie
die für Sie erbrachten Leistungen anhand unserer Philosophie.
Wir freuen uns auf Sie!
Manfred Groß, Manuela Stangl und Mitarbeiter